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茶樹菇栗子雞

2013-10-8  葫蘆手游網  來源:互聯網
茶樹菇栗子雞

現在正是吃板栗的季節,現在的板栗新鮮又便宜,可以讓我們這些喜歡吃板栗的人好好的過過癮了哈。板栗燒雞塊是一道很經典的菜,看到家里面還有些茶樹菇,就放鍋里一起燒了,做成了茶樹菇栗子雞,很好吃,菜燒好后,板栗香甜粉綿,茶樹菇脆嫩可口,雞塊味道鮮美。

茶樹菇栗子雞的做法

1.干茶樹菇提前浸泡,去處根部和雜質,洗凈備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鐘,剝皮備用。雞切塊洗凈備用,蔥切小斷,姜切片

2.鍋中放水,放雞塊焯水,撈出洗凈淋干水分

3.炒鍋中放植物油,油熱后放入蔥姜八角和花椒爆香

4.放入雞塊翻炒至雞塊變色,水分收干

5.放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至顏色均勻

6.放入茶樹菇和板栗翻炒

7.加入開水,沒過雞塊,大火燒開后轉中小火燉30—40分鐘至雞塊酥爛

8.最后放鹽調味,大火收汁,放入小蔥段即可


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